Borowik brzozowy to jeden z najsmaczniejszych polskich grzybów. Prawdziwka tego spotkać można w lasach liściastych i lasach mieszanych, najczęściej znajdujemy go w pobliżu brzóz.

Owocniki pojawiają się od czerwca do listopada. Jego smak i zapach nie ma sobie równych. Jest uważany za jeden z najbardziej wartościowych wśród grzybów jadalnych.

Wysoko ceniony z uwagi na silny, przyjemny, specyficzny aromat zwłaszcza w postaci suszu.

Dodany do potraw nadaje im niepowtarzalny, przyjemny smak i zapach. Średnica dochodzi do 30 cm.

WYSTĘPOWANIE I PORADY DOTYCZĄCE HODOWLI:

• Od czerwca do listopada, w lasach liściastych lub mieszanych, najczęściej pod brzozami.

• Tworzy mikoryzę z brzozą, występuje pojedynczo lub w niewielkich grupach, w miejscach świetlistych i na skraju lasu.

• Aplikować grzybnię od połowy kwietnia do października.

• W miejscu aplikacji grzybni powinny rosnąć drzewa liściaste, najlepiej brzoza, korzystnie jest gdy drzewa są stosunkowo młode.

• Jako podłoże zaleca się stosować gotową ziemię ogrodniczą z dużą zawartością odkwaszonego torfu lub ziemię z lasu.

UPRAWA I PIELĘGNACJA:

• Wokół pnia drzewa wykopać 3 otwory o średnicy 30-40 cm i głębokości 15 cm. Otwory wykopać w odległości 0,5m – 5m (ok. 10 średnic pnia) od pnia drzewa.

• Otwory wypełnić do połowy przygotowanym podłożem, następnie umieścić grzybnię w proporcji 1/3 opakowania na każdy otwór. Zasypać podłożem do poziomu gruntu i mocno ubić.

• Miejsce aplikacji starannie podlać, 1 wiadro wody wokół każdego dołka.

• Przykryć warstwą liści, igieł, mchu, gałązek itp. z lasu.

• Dobry wpływ na rozwój grzybni ma zastosowanie roztworu cukru (10 g na 10 litrów wody).

• W okresie owocowania, w przypadku braku opadów zaleca się cykliczne zwilżanie gleby.