Gąska zielonka to smaczny grzyb jadalny, nadaje się do duszenia, smażenia i marynowania, może też być przyrządzana w każdy właściwy dla grzybów sposób.

Gąski zielonki mają delikatny grzybowy zapach oraz słodko-orzechowy smak.

Uwaga: Gąskę zielonkę można pomylić z grzybami trującymi, najłatwiej pomylić młode osobniki dlatego należy zachować szczególną ostrożność przy ich zbieraniu.

WYSTĘPOWANIE ORAZ PORADY DOTYCZĄCE HODOWLI:

• Gatunek dość rzadki. Rośnie najczęściej w lasach iglastych, borach sosnowych na piaszczystej glebie z dużą ilością porostów, prawie zawsze gromadnie.

• Występuje od września do grudnia.

• Często trudno ją znaleźć ponieważ większość owocnika bywa zagrzebana w podłożu.

• Aplikować grzybnię od połowy kwietnia do października.

• W miejscu aplikacji grzybni powinny rosnąć drzewa iglaste, najlepiej sosna, korzystnie jest gdy drzewa są stosunkowo młode.

• Jako podłoże zaleca się stosować gotową ziemię ogrodniczą z dużą zawartością odkwaszonego torfu lub ziemię z lasu.

UPRAWAI I PIELĘGNACJA:

• Wokół pnia drzewa wykopać 3 otwory o średnicy 30-40 cm i głębokości 15 cm. Otwory wykopać w odległości 0,5m – 5m (ok. 10 średnic pnia) od pnia drzewa.

• Otwory wypełnić do połowy przygotowanym podłożem, następnie umieścić grzybnię w proporcji 1/3 opakowania na każdy otwór.

• Zasypać podłożem do poziomu gruntu i mocno ubić.

• Miejsce aplikacji starannie podlać, 1 wiadro wody wokół każdego dołka.

• Przykryć warstwą liści, igieł, mchu, gałązek itp. z lasu.

• Dobry wpływ na rozwój grzybni ma zastosowanie roztworu cukru (10 g na 10 litrów wody).

• W okresie owocowania, w przypadku braku opadów zaleca się cykliczne zwilżanie gleby.