Koźlarz czarnobrązowy jest wyśmienitym grzybem jadalnym, szczególnie smaczne są jędrne, młode owocniki.

Grzyb ten wykorzystywany jest do wielu potraw - sosów, zup, jako aromatyczny dodatek do mięs i przetworów, świetnie nadaje się do duszenia i suszenia.

Jego wartości smakowe i aromatyczne są równe wartościom najlepszych borowików - prawdziwków.

Ma łagodny smak i delikatny grzybowy zapach. Średnica dochodzi do 20 cm.

Występuje pospolicie od lata do jesieni. Rośnie najczęściej pod różnymi gatunkami brzóz, tworzy bowiem mikoryzę z tym gatunkiem drzew.

Niekiedy także poza lasem na rzadko zadrzewionych łąkach czy skwerach z brzozami.

Podobny do swojego krewniaka Koźlarza babki, różni się ciemniejszą barwą kapelusza, równie smaczny.

PORADY DOTYCZĄCE HODOWLI:

• Aplikować grzybnię od połowy kwietnia do października.

• W miejscu aplikacji grzybni powinny rosnąć drzewa liściaste najlepiej brzoza, korzystnie jest gdy drzewa są stosunkowo młode.

• Jako podłoże zaleca się stosować gotową ziemię ogrodniczą z dużą zawartością odkwaszonego torfu lub ziemię z lasu.

UPRAWA I PIELĘGNACJA:

• Wokół pnia drzewa wykopać 3 otwory o średnicy 30-40 cm i głębokości 15 cm. Otwory wykopać w odległości 0,5m – 5m (ok. 10 średnic pnia) od pnia drzewa.

• Otwory wypełnić do połowy przygotowanym podłożem, następnie umieścić grzybnię w proporcji 1/3 opakowania na każdy otwór.

• Zasypać podłożem do poziomu gruntu i mocno ubić.

• Miejsce aplikacji starannie podlać, 1 wiadro wody wokół każdego dołka.

• Przykryć warstwą liści, igieł, mchu, gałązek itp. z lasu.

• Dobry wpływ na rozwój grzybni ma zastosowanie roztworu cukru (10 g na 10 litrów wody).

• W okresie owocowania, w przypadku braku opadów zaleca się cykliczne zwilżanie gleby.